Vad är det bästa med att komma till en ny stad? Att dricka Tanqueray & tonic med gurka på de lokala barerna. OK då, men vad är det näst bästa? Att gå på riktigt sjyrrans restaurang! I mars 2017 åkte vi i Bulletinen jorden runt på 8 dagar här i Hong Kong, med mat och dryck från alla möjliga kontinenter. Men vad gör man när man ger sig ut i stora vida världen på riktigt? Jo, då går man på restaurang rekommenderad av Mat- och Dryckeshörnan!
Man ska lägga av innan man blir gammal och gaggig, så denna 17:e Mat- och Dryckeshörna blir den sista. Det ska vi fira med en rejäl gravöl, och inte mindre än 20 rekommendationer av restauranger runt om i världen för framtida resor och strapatser. Ett axplock efter att under 15 år ha cirkulerat jorden likt någon sorts mänsklig satellit i ständig omloppsbana. Om någon av dessa restauranger tidigare har nämnts i Bulletinen så är det bara ytterligare en indikation på att den är värd ett besök. Vi exkluderar närområdet här i Asien. Så nu, smaklig måltid och bon voyage!
Med detta, over and out!
//måns
Buenos Aires, Argentina
Happening
Klassiskt argentinskt steakhouse i Puerto Madero-distriktet, med en modern twist utan att för den delen ha tappat något av det traditionella sättet att tillreda köttet på. Om det har fyra ben och finns på menyn: beställ det. Som alltid kan man dra nytta av den ständigt devalverande valutan i Argentina när notan ska betalas.
Pris: $$
Adress: Av. Alicia Moreau de Justo 310, Puerto Madero
Tel: +54 11 4319 8712
Sydney, Australien
Café Sydney
Kanske det mest klassiska av alla ställen i Sydney, med en helt enastående utsikt över hamnen. Stort utbud av australiensiska specialiteter i modern tappning. Seafood rekommenderas, liksom att boka bord utomhus på terrassen.
Pris: $$$
Adress: 31 Alfred Street
Tel: +61 2 9251 8683
Sao Paolo, Brasilien
Fogo de Chao
Traditionell brasiliansk churrascaria, som numera är en kedja med fler restauranger i USA än Brasilien. Mycket bra kvalitet på det grillade köttet i alla dess former. Som alltid på en churrascaria: ta inte för mycket av kycklingen och korvarna i början, utan be dem skicka in picanhan istället… Desserten är given: creme de papaya!
Pris: $$$
Adress: Avenida dos Bandeirantes 538, Vila Olímpia
Tel: +55 11 5505 0791
Santiago, Chile
Aquí está Coco
Den absoluta favorit-restaurangen i Santiago efter många besök. Färsk seafood från det kalla Stilla Havet utanför Chile. Missa inte den lokala specialiteten ”Machas a la Parmesana”, musslor gratinerade i parmesan och vitt vin. Före och efter middagen: Pisco Sour såklart!
Pris: $$
Adress: La Concepción, Providencia
Tel: +56 2 2410 6200
Paris, Frankrike
Marius
Seafood, seafood, seafood när den är som bäst i Paris. Ca. 20min från Triumfbågen och Eiffeltornet ligger denna pittoreska restaurang. Missa inte ostronen och den panerade flundran.
Pris: $$$
Adress: 82 Boulevard Murat, 16th Arrondissement
Tel: +33 1 4651 6780
http://www.restaurantmarius.fr
München, Tyskland
Osteria Italiana
Världens bästa ravioli? Antagligen. I alla fall världens bästa ravioli i Tyskland! Tvivelaktigt förflutet som Hitlers favoritrestaurang (han bodde i samma hus), men numera italiensk restaurang i världsklass. Under sommarmånaderna sitter man med fördel ute i deras court yard. Limoncello på huset!
Pris: $$$
Adress: Schellingstrasse 62
Tel: +49 89 2720 717
Budapest, Ungern
Csalogány 26
En liten, på något sätt bohemisk men ändå elegant, restaurang på den vackra Buda-sidan av Budapest. Traditionell ungersk mat, tillagad på ett lite modernare sätt. Det är bara att köra på avsmakningsmenyn. Bra utbud av ungerska viner till på köpet.
Pris: $$
Adress: Csalogány utca 26
Tel: +36 1 201 7892
Almaty, Kazakhstan
Zoloto
En av de ”hippare” ställena att äta i Almaty, där Mat- och Dryckesredaktionen spenderat mången en kväll under årens lopp. Fokusera på den lokala maten såsom kuyrdak (friterat lamm), tearoom pilaw (ris med kött, liknande saudiernas kapsa) och kazy (korv av häst). Det är i princip omöjligt att äta en måltid i Kazakhstan utan hästkött – en nationalrätt! Blir ganska ofta fest efter middagen på detta ställe. Så glöm inte vodkan…
Pris: $$
Adress: 280 Prospekt Dostyk
Tel: +7 771 333 2333
Vilnius, Litauen
Lokys
Kanske den äldsta restaurangen i Vilnius, eller i alla fall i ett väldigt gammalt hus i gamla stan. En ganska bred meny, men fokusera på köttet, och då helst vilt-skjutet. Här finns vildsvin, hjort och vaktel beroende på aptit och preferens. Som ofta i Östeuropa, ganska enkla robusta rätter utan krusiduller.
Pris: $$
Adress: Stikliu str. 8
Tel: +370 5 262 9046
Warszawa, Polen
Boathouse
Belägen vid Vistula-floden mitt i Warszawa, Boathouse är antagligen så nära Medelhavet man kommer i Polen, med en Italien-inspirerad meny långt ifrån tunga soppor och potatis. Har utsetts till en av Polens bästa restauranger, och priset är absolut överkomligt.
Pris: $$$
Adress: Wał Miedzeszyński 389A
Tel: +48 22 616 3223
Lisabon, Portugal
Olivier Avenida
En ”Mediterranean-Japanese fusion”, nästan som Aqua här i Hong Kong. Helt klart i topp-10 för världens bästa carpaccio. Allt från enkla pizzor till hummer och kobe-biff. Återigen: fokusera på carpaccion, du kommer inte bli besviken.
Pris: $$$
Adress: Rua Julio César Machado 7
Tel: +351 2 1317 4105
http://www.restaurante-olivier.com
Bukarest, Rumänien
Lacrimi Si Sfinti
En super-spartansk bistro i Bukarest när man tröttnat på hotell-restaurangerna och andra mer extravaganta tillhåll. Missa inte ”Pick me up”-soppan och ”Forget me not”-kåldolmarna. Mer lokalt, och bättre än så här, blir det inte i Bukarest.
Pris: $
Adress: Sepcari 16, Centrul Vechi
Tel: +40 7 2555 8286
http://www.lacrimisisfinti.com
Moskva, Ryssland
Aist
Om man nu inte går till det mer berömda Café Pushkin, så går man till Aist, vilket är mer genuint och kanske i slutändan mer extravagant också. Boka ett bord på takterrassen under sommaren, och om du är närsynt så se till att ha med glasögonen, för här passerar både det ena och det andra. Det finns shisha (vattenpipa) som avslutning på kvällen. Smakar det så kostar det.
Pris: $$$$
Adress: Str. Bronnaya 8/1
Tel: +7 49 9940 7040
Riyadh, Saudiarabien
Globe
När man har tröttnat på den libanesiska maten på Karam Beirut (väl värt mer än ett besök), så kan det vara trevligt att bege sig till en högklassisk internationell restaurang. Högst upp i Al Faisaliah Tower så är det här restaurangen man letat efter. Dessvärre får man skölja ner sin foie gras med Saudi champagne eller morotsjuice!
Pris: $$$$
Adress: Al Faisaliah Tower, Al Olaya Road
Tel: +966 11 273 2222
Madrid, Spanien
Palacio de Cibeles
Boka bord ute på terrassen med en perfekt utsikt över Plaza Cibeles, och efter middagen så är det bara att gå över till andra sidan av huset för cocktail-baren (båda på sjätte våningen). Modern spansk mat från Medelhavet och en helt OK vinlista därtill.
Pris: $$$
Adress: Plaza de Cibeles 1
Tel: +34 91 523 1454
http://www.palaciodecibeles.com
Istanbul, Turkiet
Eleos
Någonting så pass ovanligt som en grekisk-inspirerad restaurang mitt i hjärtat av Turkiets största stad! Fantastisk mezze och fantastisk seafood. Bläckfisken går inte av för hackor på det här stället.
Pris: $$$
Adress: İstiklal Caddesi No.231
Tel: +90 212 244 909 091
http://www.eleosrestaurant.com
Dubai, UAE
Al Nafoorah
Kanske den bästa libanesiska maten i Dubai, och klar konkurrent till Karam Beirut i Riyadh. Det största problemet här är att kunna äta upp allting som serveras – det är som en ny Mission Impossible-film.
Då vi befinner oss i UAE så går det som tur är att skölja ner maten med en flaska Chateau Musar eller en Almaza öl.
Pris: $$
Adress: Jumeirah Emirates Towers
Tel: +971 800 666353
London, England
Estiatorios Milos
Fram till helt nyligen så var Hakkasan favoritrestaurangen i London, men första-platsen har nu ersatts av Milos. Grekisk seafood, ursprungligen startat i Montreal. Ett stenkast från Piccadilly Circus ligger denna kulinariska institution. OK, det gräver ett litet hål i fickan, men vad gör väl det? Ta en Mastika efter maten och släng kvittot.
Pris: $$$$
Adress: 1 Regent Street
Tel: +44 20 7839 2080
http://www.estiatoriomilos.com
Amsterdam, Nederländerna
Harbour Club
Populär blandning av restaurang, bar, och titt som tätt klubb. Har precis som Hakkasan i London två lokaler i Amsterdam, den ursprungliga i den östra hamnen, och en nyare i södra delen av själva innerstaden. Maten är bra, men bara en del av den totala upplevelsen. Boka in en helkväll.
Pris: $$$
Adress: Apollolaan 2
Tel: +31 20 570 5731
New York, USA
Grand Central Oyster
Bar & Restaurant
Detta är kanske den mest klassiska seafood-institutionen man kan hitta i världen. Belägen i källarvalven under Grand Central Terminal och med utsökta ostron, räkor, humrar, fiskar – ja allt som lever i havet. Grundat 1913, och det känns som tiden till viss mån stått still sedan dess. Sitt i baren – mycket trevligare än vid borden.
Pris: $$$
Adress: Grand Central Terminal, 89 East 42nd Street
Tel: +1 212 490 6650
BULLETINEN 